Crema di ceci al prezzemolo con chips di prosciutto crudo

Ricette senza glutine senza uova e senza formaggio

La crema di ceci al prezzemolo con chips di prosciutto è un piatto gustoso e saporito facile e veloce. Una ricetta senza glutine e senza formaggio da preparare in pochi passi e da servire sia come secondo piatto che come antipasto in coppette monoporzione.

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Ingredienti

• 600 grammi di ceci cotti bio

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• 200 grammi di prosciutto crudo senza nitriti e senza nitrati
• 2 cucchiai di olio evo
• 1 limone (solo succo)
• zenzero pepe e prezzemolo q.b.

Procedimento

1. Scolate bene i ceci e frullateli con un cucchiaio di olio evo, succo di mezzo limone, prezzemolo, zenzero e pepe.
2. Preparate le chips di prosciutto.
3. In una padella antiaderente in alluminio, distribuite le fettine di prosciutto e scottattele, con l’olio restante, prima da un lato e poi dall’altro sino a quando non diventeranno croccanti.
4. Servite come in foto.

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