Economista Salutista Ricette senza glutine senza uova e senza formaggio
La crema di ceci al prezzemolo con chips di coppa è un piatto gustoso e saporito facile e veloce. Una ricetta senza glutine e senza formaggio da preparare in pochi passi e da servire sia come secondo piatto che come antipasto in coppette monoporzione.
A piacere, potete aggiungete crostini di pane tostato e peperoncino.
Per realizzare questa ricetta ho utilizzato dei ceci in vasetto biologici, già cotti.
Scopriamo insieme come preparare questa deliziosa che arricchiremo con coppa stagionata resa croccante in padella.
Potete sostituire la coppa stagionata con prosciutto crudo o speck.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti per 4 porzioni di crema di ceci con chips di coppa stagionata
- 600 grammi di ceci cotti bio
- 200 grammi di coppa stagionata a fette
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 limone (solo succo)
- zenzero pepe e prezzemolo q.b.
Procedimento
- Scolate bene i ceci e frullateli con un cucchiaio di olio evo, succo di mezzo limone, prezzemolo, zenzero e pepe.
- Preparate le chips di coppa stagionata.
- In una padella antiaderente in alluminio, distribuite le fettine di Coppa e scottattele, con l’olio restante, prima da un lato e poi dall’altro sino a quando non diventeranno croccanti.
- Servite come in foto.
SCOPRI TUTTE LE MIE RICETTE A BASE DI CECI CLICCANDO QUI!!!
