Economista Salutista Ricette facili e veloci a base di pesce senza uova e senza lattosio
Le polpette di pesce e bietole sono una ricetta senza uova e senza formaggio semplice e gustosa.
Da servire come antipasto o secondo piatto, si preparano in poco tempo e sono adatte anche agli intolleranti al lattosio.
Oggi, ho utilizzato dei filetti di sugarello sott’olio che potete sostituire con tonno o merluzzo cotto al vapore.
Anche le bietole, possono essere eventualmente sostituite con spinaci o scarola.
Per la cottura, basterà una padella antiaderente ben calda e ben unta. In alternativa, optate per la cottura in forno a 180 gradi per 15 minuti.
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Ingredienti per 15-20 polpette di pesce
- 220 grammi di filetti di sugarello o merluzzo cotto a vapore o tonno
- 200 grammi di bietole
- 4 cucchiai di farina 0 bio
- 4 cucchiai di pane grattugiato
- sale pepe e origano q.b.
Procedimento
- Tritate i filetti di pesce.
- Scolate bene le verdure e tritatele.
- Unite tutti gli ingredienti in una ciotola.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Amalgamate bene e formate delle polpette.
- Cuocete in padella antiaderente circa 4 minuti per lato.
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