Fake Pizza di Ceci Senza Farina

Pizza di Ceci: Una Deliziosa Ricetta Facile e Proteica

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Se sei un amante della cucina e un principiante che cerca di esplorare nuove ricette, sei nel posto giusto! Oggi ti guiderò attraverso una ricetta semplice e salutare: la pizza di ceci. Questa pizza non solo è facile da preparare, ma è anche ricca di proteine e perfetta per chi cerca alternative alla classica base di pizza.

Ingredienti

230g di ceci (sgocciolati)
1 uovo
q.b. sale
Passata di pomodoro condita
Mozzarella

Preparazione

In un frullatore o robot da cucina, aggiungi i ceci sgocciolati, l’uovo e un pizzico di sale.
Frulla fino ad ottenere un composto omogeneo. Se il composto risulta troppo denso, puoi aggiungere un cucchiaio d’acqua per facilitare la frullatura.

Preriscalda il forno ventilato a 220 gradi.
Fodera una teglia con carta da forno e trasferisci il composto di ceci. Con l’aiuto di una spatola, stendi il composto dando una forma rotonda o rettangolare, a seconda delle tue preferenze.

Inforna la base nel forno preriscaldato per circa 10 minuti. La base deve risultare dorata e leggermente croccante ai bordi.
Una volta cotta la base, tirala fuori dal forno e aggiungi la passata di pomodoro condita. Distribuiscila uniformemente con un cucchiaio.
Aggiungi la mozzarella tagliata a fette o sbriciolata.

Rimetti la pizza in forno per altri 5-8 minuti, o finché la mozzarella non sarà completamente sciolta e filante.

Togli la pizza dal forno e lasciala riposare per un paio di minuti prima di tagliarla. Questo aiuterà i sapori a stabilizzarsi e renderà più facile il taglio.

Varianti della Ricetta

Pizza di Ceci Vegana

Se preferisci una versione vegana, puoi sostituire l’uovo con un cucchiaio di semi di lino macinati mescolati con tre cucchiai d’acqua. Lasciali riposare per 5-10 minuti fino a ottenere una consistenza gelatinosa.

Aggiunte di Verdure

Per una pizza ancora più ricca e nutriente, aggiungi delle verdure come peperoni, zucchine, funghi o spinaci. Tagliali a fette sottili e distribuiscili sopra la passata di pomodoro prima di aggiungere la mozzarella.

Versione Senza Latticini

Per chi è intollerante ai latticini, si può utilizzare mozzarella senza lattosio o un formaggio vegano. Ci sono molte alternative disponibili che fondono bene e hanno un ottimo sapore.

Spezie e Aromi

Per dare un tocco in più alla tua pizza, prova ad aggiungere delle spezie direttamente nell’impasto. Un po’ di aglio in polvere, origano o peperoncino possono fare la differenza.