Economista Salutista Primi piatti senza burro e senza formaggio
Gli gnocchi con Mortadella Bologna IGP, Piselli e Asparagi è un primo piatto dai colori primaverili. Un piatto gustoso, saporito e veloce da preparare.
Una ricetta, senza burro e senza formaggio, resa ancor più stuzzicante grazie all’uso della Mortadella Bologna IGP.
L’ideale se siete alla ricerca di un’idea per il vostro pranzo o cena in famiglia e non avete voglia di passare ore ai fornelli!
Conosciamo meglio la Mortadella Bologna IGP
Il Consorzio Mortadella Bologna è nato ufficialmente nel 2001 e riunisce tutti i principali produttori di questo salume.
Alcuni tratti distintivi rendono la Mortadella Bologna IGP inimitabile:
- l’uso di ingredienti di altissima qualità;
- il rispetto di una ricetta tradizionale, semplice e genuina;
- la produzione in Italia nelle zone dell’Emilia Romagna, Piemonte, Lombardia, Veneto, provincia di Trento, Toscana, Marche e Lazio.
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Scopriamo ora la ricetta della mia pasta con Mortadella Bologna IGP asparagi e piselli
Ingredienti per 4 persone:
450 grammi di gnocchi di farina integrale bio
250 grammi di MORTADELLA BOLOGNA IGP
300 grammi di asparagi
250 grammi di piselli verdi
2 cucchiai di olio evo
½ cipolla bianca
Pepe in grani q.b.
Procedimento
- Pulite gli asparagi scartando la parte più dura del gambo.
- Lavateli e cuoceteli a vapore insieme ai piselli.
- Pulite la cipolla, tritatela e fatela imbiondire con l’olio e un paio di cucchiai d’acqua calda.
- Dopo qualche minuto, unite anche la MORTADELLA BOLOGNA IGP a cubetti e le verdure ben scolate.
- Nel frattempo, lessate la pasta.
- Scolatela al dente e unitela ad asparagi, piselli e MORTADELLA BOLOGNA IGP.
- Fate insaporire a fuoco alto per qualche minuto.
- Servite con abbondante pepe.
