Economista Salutista Laureata in Scienze della Nutrizione Umana Aspirante Nutrizionista L’arrosto di vitello con piselli e carote è un secondo piatto a base di carne gustoso e saporito senza burro e senza lattosio.
Una ricetta facile e veloce che richiede pochi e semplici ingredienti. Scopriamo insieme come prepararlo..
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Ingredienti e Procedimento
- 1 kg di girello di vitello
- 350 ml di brodo vegetale
- 300 grammi di carote
- 300 grammi di piselli
- 1/2 cipolla rossa di Tropea
- 4 cucchiai di olio evo
- erbe aromatiche miste e pepe q.b.
- Sbucciate le carote e tagliatele a cubetti.
- Massaggiate l’arrosto con le erbe aromatiche per poi legarlo.
- Pulite la cipolla, tritatela e iniziate a cuocerla in padella con olio evo e due cucchiai di acqua calda.
- Aggiungete la carne rosolatela e unite poi il brodo caldo i piselli e le carote.
- Cuocete per circa mezz’ora e servite ben caldo con abbondante pepe.
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