Economista Salutista Dolci semplici e veloci
La mia torta Lindt con zucchero di canna e cioccolato fondente è una vera tentazione per golosi e non!
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Una ricetta semplice e veloce da preparare con cioccolato Lindt o della vostra marca preferita. Io ho utilizzato quello fondente, ma in ogni caso il risultato sarà eccezionale!
Per la preparazione potete sostituire:
- lo zucchero di canna con eritritolo
- la farina 0 con farina di riso per una versione senza glutine
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Ingredienti per la base (stampo di circa 28 cm)
- 3 uova bio
- 100 grammi di zucchero di canna
- 100 grammi di farina 0
- 50 grammi di burro o olio di cocco
- 100 grammi di cioccolato fondente
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Ingredienti per la farcitura
- 200 grammi di cioccolato fondente
- 200 ml di panna da cucina
Come preparare la torta Lindt
- Preparazione della base: sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria con il burro.
- Montate le uova con lo zucchero di canna per poi unire la farina e il cioccolato fuso.
- Amalgamate bene e versate in uno stampo ad hoc (con la base centrale rialzata) ben imburrato.
- Cuocete in forno già caldo a 180 per 17 minuti.
- Fate sempre la prova stecchino per assicurarvi che sia ben cotta.
- Una volta pronta, sformate nel vostro piatto da portata.
- Preparazione della farcitura: sciogliete il cioccolato a bagnomaria per poi aggiungere a fuoco spento la panna da cucina.
- Amalgamate bene in modo da ottenere una crema, liscia e priva di grumi.
- Versate nell’incavo centrale della torta e aspettate che si solidifichi prima di servire.
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