Bocconcini di tacchino con piselli zucca e sedano

Secondi piatti a base di carne senza burro e senza lattosio

Bocconcini di tacchino con piselli zucca delica e sedano: un secondo piatto, colorato e stuzzicante, proteico, ma leggero, economico e semplice! Scopriamo insieme come prepararlo senza burro e senza lattosio.

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Non perdere nemmeno la ricetta degli straccetti di tacchino allo zenzero e la ricetta dell’insalata di tacchino con carote e pomodori.

Ingredienti per 2 persone:

• 450 grammi di bocconcini di tacchino
• 200 grammi di sedano
• 200 grammi di piselli verdi surgelati
• 200 grammi di zucca
• 2 cucchiai di vino bianco secco
• 1 cucchiaio di olio evo
• scalogno e pepe bio q.b.

Procedimento:

1. Sbucciate la zucca, lavatela e tagliatela a bastoncini.
2. Lavate il sedano e tagliatelo a tocchetti.
3. Iniziate a cuocere le verdure in padella con olio e scalogno per poi aggiungere, dopo qualche minuto, anche i bocconcini di carne. 
4. Sfumate con il vino e, quando sarà evaporato, proseguite la cottura a fiamma bassa. 
5. Servite ben caldo con una spolverata di pepe.