Stuzzichini di farina integrale con purea di zucca olive e toma

Antipasti sfiziosi per brunch buffet e feste di compleanno

Gli stuzzichini di farina integrale sono delle deliziose focaccine con purea di zucca olive nere e toma sono un finger food semplice e stuzzicante.
Perfette sia per un brunch che come antipasto saranno pronte in pochissimi minuti!
Naturalmente, il formaggio toma può essere sostituito dal vostro formaggio preferito (primo sale, parmigiano o grana a cubetti, giuncata, caprino).

Non perdere nemmeno la ricetta degli stuzzichini di pasta sfoglia con verdure e delle polpette di tonno e olive al forno.

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Ingredienti per la base:

• 200 grammi di farina integrale bio
• 125 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
• 1 pizzico di sale marino integrale bio

Ingredienti per la farcitura:

• 250 grammi di zucca
• 1 cucchiaio di olio evo 
• olive nere e formaggio toma q.b.

Procedimento:

1. Preparate la base mescolando farina integrale con sale e acqua. Impastate bene sino ad ottenere un panetto liscio e sodo.
2. Stendete l’impasto, formate delle stelline o le forme che più preferite per poi cuocerle in padella antiaderente con poco olio evo
3. Cuocete la zucca a vapore. Quando sarà cotta schiacciatela con la forchetta e conditela con olio evo. 
4. Servite come in foto alternando zucca olive e formaggio a cubetti.