Economista Salutista Antipasti sfiziosi e finger food per buffet e aperitivi
Cerchi degli stuzzichini semplici e veloci? Ho la ricetta che fa per te, saporita gustosa e facile!
Oggi, ho sperimentato questi stuzzichini di pasta sfoglia con crema di patate e menta arricchendoli in due modi diversi: con mortadella e olive e con pasta di acciughe pecorino.
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Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 250 grammi di patate lesse
- 80 grammi di olio evo
- 1 tubetto di pasta di acciughe
- 160 grammi di pecorino
- menta pepe mortadella e olive q.b.
Procedimento
- Sbucciate le patate e frullatele con olio evo e menta.
- Tagliate la pasta sfoglia in dischi, disponete su ciascuno un cucchiaio di crema di patate.
- Farcitene metà con pasta di acciughe e pecorino a pezzi e metà con mortadella e olive.
- Cuocete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
- Servite con abbondante pepe.
Durante la stagione autunnale e invernale prova anche queste ricette: quiche di radicchio rosso e pancetta, quiche di broccoli e salsiccia di pollo
e la quiche con zucca radicchio e formaggio svizzero.
