Involtini di fettine panate con mortadella al pistacchio

Secondi piatti a base di carne facili e veloci senza burro e senza formaggio

Gli involtini di fettine e mortadella sono un secondo piatto a base di carne gustoso e saporito.

Chi riuscirebbe a resistere a questi stuzzicanti e saporiti involtini di carne con mortadella al pistacchio?
Semplici facili e veloci si preparano in pochissimi minuti e con pochissimi ingredienti.
Senza burro e senza formaggio sono anche adatti agli intolleranti al lattosio.
A piacimento, potete sostituire la mortadella con del prosciutto cotto o della fesa di tacchino
per una versione light.

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Non perdere nemmeno alla ricetta degli involtini di pollo con prosciutto crudo e la ricetta degli involtini di tacchino e speck.

Ingredienti:

• 6 fettine di vitello bio 
• 150 grammi di mortadella al pistacchio 
• 2 cucchiai di pane grattugiato 
• 2 cucchiai di olio evo 
• 2 cucchiai di vino bianco
• prezzemolo erbe aromatiche scalogno e pepe q.b.

Procedimento:

1. Panate le fettine con pane grattugiato ed erbe aromatiche tritate.
2. Stendete su ciascuna due fette di mortadella e richiudetele nel senso della lunghezza.
3. Fate dorare lo scalogno tritato con olio evo e prezzemolo.
4. Unite anche gli involtini e sfumate con il vino bianco.
5. Proseguite la cottura per circa 12-15 minuti.
6. Servite ben caldo con abbondante pepe.