Economista Salutista Laureata in Scienze della Nutrizione Umana Aspirante Nutrizionista Primi piatti a base di carne senza burro e senza formaggio
La pasta con ragù bianco di coniglio è un primo piatto a base di carne senza burro e senza formaggio
gustoso e saporito da servire in qualsiasi occasione!
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Ingredienti
- 160 grammi di pasta del tipo e formato preferito bio
- 1 vasetto di ragù di coniglio pronto o se preferite prepararlo in autonomia:
- 250 grammi di passata di pomodoro bio
- 1 vasetto di ragu’ di coniglio pronto o se preferite prepararlo in autonomia:
- 400 grammi di macinato di coniglio
- 100 grammi di carote
- 50 grammi di sedano
- 100 grammi di vino bianco
- timo rosmarino noce moscata scalogno e pepe q.b.
Procedimento
- Lavate sedano, carota e scalogno.
- Tritateli e iniziate a cuocerli in padella con olio e due cucchiai d’acqua calda.
- Aggiungete anche il macinato di coniglio, sfumate con il vino e unitevi poi gli aromi (rosmarino, pepe, noce moscata).
- Perseguite la cottura a fuoco dolce per circa 45 minuti.
- Una volta che il sugo sarà pronto, lessate la pasta, scolatela al dente e mantecate in padella con il preparato.
