Economista Salutista Laureata in Scienze della Nutrizione Umana Aspirante Nutrizionista Ricette light a base di pesce senza glutine
La tartare di tonno con olio evo capperi prezzemolo e pepe è una ricetta light molto semplice
da realizzare e da servire come antipasto o come secondo piatto.
Nella preparazione è fondamentale utilizzare solo ed esclusivamente tonno abbattuto
adatto al consumo a crudo.
Per rendere il piatto più ricco e saporito potete aggiungere anche mandorle tostate, olive, pinoli e semi di sesamo.
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Ingredienti:
- 300 grammi di tonno fresco adatto al consumo a crudo
- 4 cucchiai di olio evo
- 1 cucchiaio di capperi
- prezzemolo fresco sale marino integrale bio e pepe q.b.
Procedimento:
- Tagliate il tonno a pezzetti di circa mezzo centimetro e tritate il prezzemolo.
- In una ciotola uniteli a capperi, olio evo, pepe e un pizzico di sale marino integrale.
- Mescolate bene il tutto e, se dovesse la tartare dovesse apparire un po’ secca, aggiungete un altro cucchiaio di olio evo.
- Fate riposare in frigo per circa 20 minuti.
