Economista Salutista Primi piatti vegetariani senza uova e senza lattosio
Pasta di crusca con zucchine trifolate olio evo e origano: un primo piatto vegetariano ricco di fibre gustoso e
leggero! Scopriamo insieme come prepararlo senza uova e senza latticini.
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Ingredienti per 4 persone:
- 250 grammi di pasta di crusca o pasta del tipo preferito
- 500 grammi di zucchine
- 3 cucchiai di olio evo
- origano e pepe q.b.
Procedimento:
- Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a pezzetti.
- Cuocetele in padella con olio evo origano e pepe.
- Lessate la pasta, scolatela al dente e mantecatela con le verdure.
