Farinata di ceci con zucchine gorgonzola e olive

Secondi piatti senza uova e senza burro

Farinata di ceci con zucchine formaggio gorgonzola e olive: un secondo piatto gustoso e stuzzicante.
Una ricetta semplice e golosa da preparare in poche mosse senza burro e senza uova.

Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI

Non perdere nemmeno la ricetta delle polpette di farina di ceci e olive e la ricetta della farinata di ceci con salmone.

Ingredienti: 

300 grammi di farina di ceci bio
600 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
250 grammi di zucchine 
100 grammi di olive denocciolate 
50 grammi di olio evo
100 grammi di formaggio tipo gorgonzola
pepe q.b.

1. Lavate le zucchine, spuntatele, tagliatele a pezzetti e cuocetele a vapore.
2. Ponete la farina di ceci in una ciotola e, poco alla volta, aggiungete l’acqua mescolando bene con una forchetta per evitare che si formino dei grumi.
3. Aggiungete poi zucchine, olio evo, olive e formaggio a pezzi.
4. Versate il composto in una teglia rivestita con della carta forno e  cuocete a 180 gradi per circa 25 minuti.
5. Servite con abbondante pepe.