Cous cous con fiori di zucchine olive e sgombro

Primi piatti a base di pesce senza glutine e senza lattosio

Cous cous di mais e riso con fiori di zucchine olive nere e filetti di sgombro all’olio d’oliva: un primo piatto senza glutine e senza lattosio.
Una ricetta gustosa e stuzzicante, semplice e veloce.
Da preparare con ingredienti di stagione. Un piatto unico perfetto per un pranzo in ufficio e fuori porta.

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Ingredienti: 

250 grammi di cous cous di mais e riso bio 
150 grammi di fiori di zucchine 
80 grammi di olive nere 
2 cucchiai di olio evo 
300 grammi di filetti di sgombro all’olio d’oliva 
origano e pepe q.b. 

Lavate il cous cous e cuocetelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
Lavate i fiori di zucchine, tagliateli e cuoceteli con olio evo, pepe e olive nere. 
Quando tutti gli ingredienti saranno cotti, uniteli in una ciotola. 
Aggiungete i filetti di sgombro ben scolati e amalgamate bene. 
Servite con origano e pepe.