Economista Salutista Contorni semplici e leggeri senza burro e senza formaggio
Zucchine carciofi e pomodori secchi con olio evo: un contorno semplice e leggero senza burro e senza formaggio. Una ricetta facile ed economica veloce e gustosa.
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Ingredienti:
- 500 grammi di zucchine
- 10 carciofi
- 10 pomodori secchi bio
- 2 cucchiai di olio evo
- porro e pepe in grani bio q.b.
Procedimento:
- Pulite i carciofi.
- Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a rondelle.
- Dissalate i pomodori secchi.
- Lavate il porro, tritatelo e iniziate a cuocerlo in padella con olio e due cucchiai d’acqua calda.
- Unite anche i carciofi tagliati e le zucchine.
- A cottura quasi ultimata anche i pomodori secchi.
- Servite con abbondante pepe.
