Biscotti vegani con farina di kamut e olio evo

Biscotti senza burro senza uova e senza lattosio

Biscotti vegani con farina di kamut olio evo e polvere di lampone: leggeri, friabili e profumati. 
Veloci e facili, da preparare senza burro senza lattosio e senza uova.

Ingredienti: 

• 250 grammi di farina di kamut 
• 30 grammi di zucchero di canna o eritritolo

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• 60 grammi di olio evo 

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• 1/2 cucchiaino di bicarbonato 
• 100 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente

Puoi sostituire l’acqua con una bevanda vegetale a tua scelta, le bevande di mandorla o cocco (senza zuccheri aggiunti) conferiscono un sapore delicato.

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• 15 grammi di polvere di lampone (facoltativa) potete sostituirla con della cannella

Procedimento per la preparazione dei biscotti:

1. In una ciotola unite la farina, lo zucchero di canna, il bicarbonato e la polvere di lampone o la cannella.
2. Aggiungete poi olio e acqua. 
3. Impastate bene sino ad ottenere un panetto liscio e sodo. 
4. Fate riposare mezz’ora come per la classica pasta frolla.
5. Decorso il tempo necessario, riprendete l’impasto, stendetelo sulla spianatoia infarinata e formate i 
6. biscotti della vostra forma preferita.
7. Cuocete a 180 gradi per circa 8-10 minuti. 

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