Carciofi ripieni con macinato di pollo e prosciutto crudo

Secondi piatti a base di carne senza burro e senza formaggio

Carciofi ripieni con macinato di pollo e prosciutto crudo: una ricetta facile semplice e saporita. 
Un secondo piatto a base di carne e ricco di verdure da preparare senza formaggio e senza burro.
Oggi, ho deciso di non utilizzare il solito macinato di manzo come ripieno, ma della carne bianca, il macinato di pollo e dello speck. 

Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI

Ingredienti e Procedimento

• 8 carciofi 
• 200 grammi di macinato di pollo bio
• 50 grammi di prosciutto crudo
• 1 uovo bio 
• 2 cucchiai di olio evo
• prezzemolo brodo granulare e pepe in grani bio q.b. 

1. Pulite i carciofi .
2. Lavateli e sbollentateli. 
3. Aspettate che si raffreddino e, nel frattempo, preparate la farcitura.
4. In una ciotola, unite macinato di pollo, uovo, prezzemolo, pepe e prosciutto crudo tritato. 
5. Mescolate bene e utilizzate il preparato per farcire i carciofi.
6. Disponeteli in una teglia, conditeli con l’olio e cuocete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.