Crema di ceci pomodori secchi e olive

Antipasti economici a base di legumi senza burro e senza formaggio

Crema di ceci pomodori secchi e olive nere con olio evo e peperoncino: un antipasto economico senza burro e senza formaggio. 
Una ricetta vegetariana semplice e veloce, per preparare una gustosissima crema vegana di legumi da servire con dei crostini integrali, con del pane fresco o delle semplici gallette!
Per la realizzazione potete sostituire:

• le olive nere con olive verdi
• il peperoncino con pepe.

Non perdere nemmeno la ricetta delle polpette di ceci e acciughe e la ricetta dell’insalata di ceci con rucola e tonno.

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Ingredienti: 

• 250 grammi di ceci cotti bio 

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• 10 pomodori secchi bio 

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• 10 olive nere 
• 2 cucchiai di olio evo 

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• peperoncino q.b. 

Come preparare la crema di ceci e pomodori secchi:

1. Scolate bene i ceci e lavateli.
2. Dissalate i pomodori secchi e denocciolate le olive. 
3. Unite tutti gli ingredienti e frullate con il mixer sino ad ottenere una crema densa e omogenea. 
4. Servite come in foto.