Insalata di piselli zucchine capperi e tonno

Ricette semplici e leggere senza formaggio e senza uova

Insalata di piselli verdi zucchine capperi con filetti di tonno all’olio d’oliva: un piatto gustoso semplice veloce e leggero. Una ricetta senza formaggio senza uova e senza lattosio perfetta per la bella stagione.

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Ingredienti: 

• 1 vasetto di filetti di tonno all’olio d’oliva
• 350 grammi di piselli verdi freschi
• 150 grammi di zucchine
• 1 cucchiaio di olio evo
• capperi e origano q.b.

Per la preparazione potete sostituire:

• i piselli verdi freschi con piselli verdi surgelati
• i filetti di tonno sott’olio in vasetto con tonno in scatola sott’olio o al naturale.

Come preparare l’insalata di piselli tonno e zucchine:

1. Sgranate i piselli e lavateli.
2. Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a tocchetti.
   
3. Cuocete le verdure a vapore.
4. Una volta pronte, aspettate che si raffreddino per poi unirle a capperi, filetti di tonno e condirle con olio evo.
5. Servite con abbondante origano.