Carciofi ripieni con tonno e acciughe senza formaggio

Ricette economiche senza glutine senza formaggio e senza burro

Carciofi ripieni con filetti di tonno all’olio d’oliva prezzemolo e acciughe: una ricetta economica gustosa e stuzzicante. Un piatto da servire come antipasto o piatto unico e da preparare senza formaggio e senza burro. Ideale, quindi, per intolleranti al lattosio, glutine e celiaci!

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Ingredienti: 

• 6 carciofi 
• 1 vasetto di filetti di tonno all’olio d’oliva
• 40 grammi di acciughe 
• 1 albume d’uovo bio 
• prezzemolo e pepe in grani bio q.b. 

Per la preparazione potete sostituire:

• i carciofi freschi con carciofi surgelati
• il pepe con peperoncino o ometterlo
• il prezzemolo con menta
• i filetti di tonno in vasetto con tonno in scatola (sott’olio o al naturale).

Procedimento per la preparazione dei carciofi ripieni:

1. Pulite i carciofi .
2. Lavateli e sbollentateli. 
3. Aspettate che si raffreddino e, nel frattempo, preparate la farcitura.
4. In una ciotola, unite filetti di tonno, albume, prezzemolo, pepe e acciughe tritate. 
5. Mescolate bene e utilizzate il preparato per farcire i carciofi.
6. Cuocete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.