Pasta con zucchine tonno capperi e olive

Primi piatti senza glutine senza burro e senza formaggio

Pasta con zucchine filetti di tonno capperi e olive verdi e nere: un primo piatto a base di pesce ricco di proteine e verdure. Una ricetta economica gustosa e golosa da preparare senza burro e senza formaggio.

Non perdere anche la ricetta della pasta con tonno e peperoni e della pasta con salmone e zucchine.

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Ingredienti per 4 porzioni di pasta con zucchine tonno capperi e olive:

• 250 grammi di pasta senza glutine di piselli e mais bianco bio
• 600 grammi di zucchine 
• 2 vasetti di filetti di tonno al naturale 
• 4 cucchiai di capperi 
• 100 grammi di olive verdi e nere
• 4 cucchiai di olio evo 
• pepe in grani e menta q.b. 

Varianti

Per la preparazione potete sostituire:

• la pasta senza glutine con la pasta della tipologia e formato preferito
• il tonno al naturale con tonno sott’olio in vasetto o in scatola
• il pepe con peperoncino.

Procedimento:

1. Lavate le zucchine e spuntatele.
2. Tagliatele a fiammifero e cuocetele in padella l’olio, i capperi e le olive tritate.
3. A cottura quasi ultimata, aggiungete anche i filetti di tonno ben scolati. 
4. Lessate la pasta, scolatela al dente e mantecatela per qualche minuto con il sugo preparato.
5. Servite con menta e pepe.