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Dolci semplici e leggeri senza uova senza burro e senza lattosio
Plumcake vegano con farina integrale olio evo zucchero di canna e prugne secche: un dolce semplice economico e leggero. Profumato e gustoso, morbido e soffice, perfetto per merenda e colazione.
Da preparare senza uova senza burro e senza latte con pochi ingredienti!
Per la preparazione potete sostituire:
- la farina integrale con farina di grano tenero o farina di farro
- il lievito cremor tartaro con lievito per dolci classico
- l’olio evo con olio di cocco o mandorla
- le prugne secche con frutta fresca, pere, mele o, nella stagione estiva, pesche e albicocche.
Non sai dove acquistare la farina di farro? Puoi trovarla qui!
Ingredienti:
- 250 grammi di farina integrale
- 250 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
Puoi sostituire l’acqua con una bevanda vegetale a tua scelta, le bevande di mandorla o cocco (senza zuccheri aggiunti) conferiscono un sapore delicato.
- 20 grammi di zucchero di canna o eritritolo
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- 80 grammi di olio evo
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- 150 grammi di prugne secche
- 1 bustina di lievito cremor tartaro bio
- fiocchi d’avena semi di girasole e semi di zucca bio q.b.
 | Fonte naturale di fibre e proteine  |
Procedimento:
- Frullate zucchero di canna e unitelo alla farina.
- Aggiungete anche acqua, olio e lievito.
- Mescolate bene e unite anche le prugne secche denocciolate e tritate.
- Versate in uno stampo da plumcake rivestito con della carta forno, cospargete con fiocchi d’avena
- semi di girasole e semi di zucca.
- Cuocete a 180 gradi per circa 40 minuti.
