Economista Salutista Secondi piatti vegetariani senza burro e senza formaggio
Indivia riccia stufata con olio evo olive acciughe e uova occhi di bue: un secondo piatto vegetariano economico semplice ma molto gustoso.
Leggero e sano, da preparare senza burro e senza formaggio!
Non perdere nemmeno la ricetta della frittata di indivia in padella e la ricetta della pasta con indivia e gamberetti.
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Ingredienti:
- 1 indivia riccia
- 2 uova bio
- 1 manciata di olive
- 1 cucchiaino di capperi
- 50 grammi di acciughe sott’olio
- brodo granulare bio e pepe in grani q.b.
Procedimento:
- Mondate l’indivia riccia, lavatela e fatela scolare.
- Iniziate a cuocerla in padella con le acciughe i capperi e il brodo granulare bio.
- A cottura quasi terminata aggiungete anche le olive e le uova.
- Il piatto sarà pronto quando le uova si saranno rassodate come in foto.
- Servite con abbondante pepe.
