Rotolo di pizza con farina integrale pomodoro e tonno

Antipasti economici senza burro e senza formaggio

Rotolo di pizza con farina integrale di pomodoro e filetti di tonno: una ricetta semplice versatile ed economica! Un’alternativa alla classica pizza, perfetta come antipasto e aperitivo, da preparare in anticipo è squisita anche fredda! Scopriamo insieme come prepararla senza burro e senza formaggio.

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Base:

• 250 grammi di farina integrale bio
• 15 grammi di olio evo

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• 100 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
• 50 grammi di latte vaccino o vegetale a seconda delle esigenze
• 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
• 5 grammi di sale fino

Farcitura del rotolo di pizza: 

• 200 grammi di passata di pomodoro bio
• 150 grammi di filetti di tonno sott’olio in vasetto o in scatola
• pepe origano e sale q.b.

Procedimento

1. Base: preparate la base unendo tutti gli ingredienti in una ciotola e impastando bene sino ad ottenere un panetto elastico ma non appiccicoso.
2. Ripieno: in una ciotola, unite alla passata di pomodoro pepe, un pizzico di sale, origano e i filetti di tonno.
3. Amalgamate bene. 
4. Stendete la base su una teglia rivestita con della carta forno, farcitela con il sugo preparato e arrotolatela su se stessa delicatamente.
5. Cuocete in forno già caldo per circa 30 minuti a 200 gradi. 
6. Servite con abbondante origano.