Come fare le crêpes senza burro con latte parzialmente scremato senza zucchero

Crêpes senza burro e senza zucchero con latte parzialmente scremato: un’alternativa alle classiche crêpes preparate con burro.
Tra gli ingredienti non troverete lo zucchero! Sarà il ripieno a fare la sua parte e ad esaltarne il gusto!
Scegliete quello che più preferite: ricotta, yogurt greco intero, cioccolato fondente, marmellate e confetture!
Scopriamo insieme come prepararle.. 

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Ingredienti e Preparazione: 

• 250 grammi di farina 0 bio 
• 4 uova bio 
• 1/2 litro di latte parzialmente scremato bio o bevanda vegetale di soia/mandorla senza zuccheri aggiunti 
• 2 cucchiai di olio di cocco bio
• 1 pizzico di sale 

1. In una ciotola, sbattete le uova con l’olio. 
2. Unite, poco alla volta, la farina setacciata e infine il sale.
3. Mescolate bene il tutto sino ad ottenere una pastella liscia e priva di grumi.
4. Coprite con della pellicola e fate riposare in frigo per almeno mezz’ora.
5. Riscaldate una padella antiaderente ben unta e preparate le crêpes.
6. Versate un mestolo di pastella e fatelo aderire al fondo della padella. 
7. Cuocete per circa due minuti per lato. 
8. Farcite a piacere.