Straccetti di pollo con funghi e olive

Secondi piatti a base di carne senza burro e senza formaggio

Straccetti di pollo ruspante ai funghi misti e olive schiacciate: un secondo light e saporito.
Una ricetta semplice e veloce da preparare in poco tempo.
Diventa un buon piatto unico se associato ad una porzione di cereali integrali o a del pane integrale.
Per la preparazione potete sostituire:

• il petto di pollo ruspante con petto di tacchino o fettine di vitello
• i funghi misti con funghi della tipologia preferita.

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Ingredienti 

• 250 grammi di petto di pollo ruspante
• 200 grammi di funghi misti
• 1 cucchiaio di olio evo

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• 1 pizzico di brodo granulare bio
• 80 grammi di olive schiacciate
• pepe q.b.

Come preparare gli straccetti di pollo con funghi e olive

1. Lavate i funghi e affettateli.
2. Tagliate i petti di pollo a straccetti.
3. Scaldate l’olio, unite la carne con i funghi e fate rosolare.
4. Aggiungete il brodo e le olive.
5. Continuate a cuocere a fuoco lento e servite con una spolverata di pepe.

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