Biscotti ripieni di marmellata di fichi

Dolci senza burro e senza latte

Biscotti con zucchero di canna ripieni di marmellata di fichi: un dolce gustoso ed economico, semplice e genuino, scopriamo insieme come prepararlo senza burro e senza latte!

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Ingredienti per la pasta frolla

• 220 grammi di farina di grano tenero 

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• 30 grammi di zucchero di canna

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• 80 grammi di olio evo

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• 1 punta di lievito cremor tartaro
• 1 uovo + 1 tuorlo 

Ingredienti per il ripieno

• 200 grammi di marmellata di fichi senza zuccheri aggiunti

Procedimento per la preparazione dei biscotti 

1. Preparate la base unendo tutti gli ingredienti in una ciotola e impastando sino ad ottenere un panetto liscio e sodo.
2. Stendete la frolla e con l’aiuto di una tazza o di un coppapasta formate dei dischi.
3. Riponete al centro del disco un cucchiaino di marmellata e ricopritelo con un altro, schiacciando delicatamente sui bordi in modo che non si aprano in cottura.
4. Proseguite sino al termine degli ingredienti e cuocete in forno a 180 gradi per circa 35 minuti.