Economista Salutista Antipasti senza burro senza uova e senza formaggio
Stelle di pane integrale con pesto di carciofi e acciughe piccanti: un’idea semplice e gustosa per preparare un delizioso finger food che stupirà i vostri ospiti!
Perfetta anche per la stagione invernale, da servire prima di cenoni e pranzi natalizi!
Non perdere nemmeno la ricetta dei crostini con mozzarella pesto e acciughe e la ricetta delle polpette di ceci e acciughe.
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Ingredienti
- pane integrale e filetti di acciughe q.b.
- 4 carciofi già puliti
- 100 grammi di olio evo
- 1/2 spicchio d’aglio
- 50 grammi di mandorle pelate
- sale q.b.
Procedimento
- Dividete i carciofi in 4 pezzi e cuoceteli in padella con 1 cucchiaio di olio evo e aglio.
- Quando saranno pronti, aspettate che si raffreddino per poi frullarli con le mandorle e un pizzico di sale, aggiungendo l’olio restante a filo.
- Preparate le stelline di pane e formate i vostri finger food come in foto.
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