Economista Salutista Primi piatti senza glutine senza lattosio e senza uova
Quinoa con minestrone e semi di zucca: un primo piatto completo e leggero ricco di vitamine e sali minerali, da preparare senza burro senza formaggio e senza uova!
Non perdere nemmeno la ricetta della quinoa con sgombro e zucchine e la ricetta della quinoa con pollo e radicchio.
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Ingredienti:
70 grammi di quinoa bianca bio
200 grammi di minestrone
1 pezzo di scalogno
1 cucchiaio di olio evo
2 cucchiai di semi di zucca bio
Lavate la quinoa e lessatela. Cuocete le verdure con lo scalogno tritato e l’olio. Quando la quinoa sarà cotta, fatela insaporire un paio di minuti a fiamma alta con il minestrone. Servite con una manciata di semi di zucca.
