Economista Salutista Contorni senza burro e senza formaggio
Zucca al pomodoro con olio evo e scalogno: un piatto saporito e gustoso perfetto come contorno, semplice e veloce da preparare! Scopriamo insieme come senza burro e senza formaggio.
Non perdere nemmeno la ricetta delle pizzette di zucca e provola e la ricetta delle polpette di zucca e salmone.
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Ingredienti:
500 grammi di zucca già sbucciata
350 grammi di polpa di datterini bio
50 grammi di olio evo
scalogno e peperoncino q.b
Tagliate la zucca a cubetti e iniziate a cuocerla in padella con olio e scalogno.
Dopo qualche minuto, aggiungete anche la polpa di datteri il sale e il peperoncino.
Proseguite la cottura a fiamma bassa sino a quando la zucca non sarà cotta e il sugo denso.
Servite con pane fresco.
