Economista Salutista Primi piatti a base di pesce
Gnocchi con farina di farro integrale con vongole cozze e gamberetti: un primo piatto a base di pesce senza burro e senza uova, semplice e gustoso, saporito e facile!
Non perdere nemmeno la ricetta degli gnocchi al forno con mozzarella filante e la ricetta degli gnocchi con pancetta zucca e radicchio.
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Ingredienti per 2 persone:
400 grammi di gnocchi di patate con farina di farro integrale vegan
400 grammi di vongole
200 grammi di gamberetti sgusciati
200 grammi di cozze sgusciate
2 cucchiai di olio evo
1 spicchio d’aglio
prezzemolo e pepe q.b.
Pulisci e lava il pesce.
Fai dorare l’aglio in padella con olio, prezzemolo e due cucchiai d’acqua calda.
Aggiungi anche il pesce e prosegui la cottura a fiamma bassa.
Lessa gli gnocchi, scolali al dente e condisci con il sugo preparato mantecando per un paio di minuti.
Servi ben caldo con pepe.
