Economista Salutista Healthy Food Blogger Antipasti economici a base di pesce
Cozze gratinate senza formaggio con pomodorini pane grattugiato basilico e olio evo: un antipasto a base di pesce economico e semplice. Scopriamo insieme come prepararlo.
Non perdere nemmeno la ricetta delle cozze aperte alla vampa e la ricetta degli spaghetti di zucchine con cozze e gamberetti.
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Ingredienti
- 1 kg di cozze
- 50 grammi di pane grattugiato
- 50 grammi di olio evo
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- 100 grammi di pomodori
- basilico e pepe q.b.
Procedimento
- Lavate le cozze per diverse volte in abbondante acqua fredda.
- Utilizzate un coltello per eliminare ulteriori impurità del guscio e strappate con un gesto deciso la barbetta del mollusco.
- Lavate nuovamente.
- In una padella capiente, versate le cozze e cuocete a fiamma bassa finchè non si saranno aperte.
- Nel frattempo, preparate il ripieno unendo pane grattugiato, olio, basilico, pepe e pomodori lavati e tagliati a pezzetti.
- Quando le cozze saranno pronte, apritele, disponetele in una teglia e aggiungetevi sopra il ripieno preparato.
- Cuocete in forno a 200 gradi per 15 minuti.
