Economista Salutista Crostata con ricotta marmellata ai frutti di bosco e zucchero di canna: un dolce gustoso e delicato.
Non richiede l’uso di burro e in poche mosse ed è ottimo sia per la colazione che per la merenda.
Scopriamo insieme come prepararlo..
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti per la base:
- 300 grammi di farina di grano tenero bio
- 80 grammi di zucchero di canna bio
- 2 uova grandi bio
- 60 grammi di olio evo
- 1/2 bustina di lievito cremor tartaro bio
Ingredienti per la crema di ricotta e marmellata:
- 250 grammi di ricotta bio
- 250 grammi di marmellata ai frutti di bosco bio (potete sostituirla con quella del vostro gusto preferito)
- 50 grammi di zucchero di canna bio
- 1/2 limone bio (solo buccia)
- Base: unite tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate fino ad ottenere un panetto sodo che farete riposare per il tempo di preparazione della crema.
- Crema di ricotta: lavate il limone e grattugiatene la buccia.
Frullate lo zucchero di canna e unitelo con la buccia del limone alla ricotta.
Amalgamate bene il tutto sino ad ottenere una crema liscia e densa. - Stendete 2/3 della pasta frolla in una teglia rivestita con della carta forno (circa 24 cm di diametro).
Distribuitevi la crema di ricotta e successivamente la marmellata.
Con l’impasto restante formate delle striscioline o le forme che più preferite. - Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 – 40 minuti.
Se vi è piaciuta questa ricetta provate anche la TORTA CREMOSA DI RICOTTA E LE CROSTATINE CON CREMA DI RICOTTA.
