Economista Salutista Dolci senza burro semplici e gustosi
Frolla ripiena di crema pasticcera gocce di cioccolato fondente e fragole: un dolce gustoso e semplice, perfetto per la stagione primaverile e da preparare senza burro!
Non perdere nemmeno la ricetta della crema pasticcera al cioccolato fondente e della zuppa inglese scomposta.
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Ingredienti
Base
250 grammi di farina di grano tenero bio
80 grammi di zucchero di canna bio
60 grammi di olio evo
2 uova medie bio
Crema pasticcera
1 litro di latte parzialmente scremato bio
5 uova medie bio (la mia ricetta la trovate negli articoli precedenti)
250 grammi di farina di grano tenero bio
80 grammi di zucchero di canna bio
1 bustina di vanillina
Per guarnire
500 grammi di fragole
50 grammi di gocce di cioccolato fondente
Base: unite tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate bene sino ad ottenere un panetto liscio e sodo. Fate riposare coperto da un canovaccio.
Crema pasticcera: riscaldate il latte e amalgamate, in un’altra padella, le uova con lo zucchero di canna e la farina. Quando il latte sarà quasi giunto a bollore versartelo nella padella e mescolate bene per evitare che successivamente si formino dei grumi. Ponete la padella sul fuoco, a fiamma bassa e continuate a mescolare fino a che la crema non sarà densa e liscia.
Stende la pasta frolla e cuocetela in forno a 180 gradi per circa 30 minuti. Quando sarà pronta, farcitela con la crema e una volta raffreddata, guarnite con le fragole pulite e lavate e le gocce di cioccolato fondente.
