Tortino di lenticchie rosse senza formaggio e senza burro

Ricette a base di legumi semplici e leggere

Tortino di lenticchie rosse: una ricetta a base di legumi semplice e leggera da servire sia come antipasto che come piatto unico.
Scopriamo insieme come prepararlo senza burro e senza formaggio.

Non perdere nemmeno la ricetta delle crocchette di lenticchie rosse e radicchio e della crema di lenticchie rosse e carote.

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Ingredienti:

• 120 grammi di lenticchie rosse
• 2 uova 
• 1 cucchiaio di pane grattugiato
• 4 cucchiai di olio evo

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• curcuma in polvere e prezzemolo q.b. 

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Procedimento:

1. Lavate le lenticchie e lessatele.
2. Una volta pronte, ripassatele in padella con olio e prezzemolo tritato.
3. Aspettate che si raffreddino per poi unirvi le uova sbattute, il pane grattugiato e la curcuma.
4. Versate in una teglia piccolo rivestita con della carta forno e cuocete a 200 gradi per circa 20 minuti.
5. Servite caldo o freddo.