Economista Salutista RICETTE VEGANE SENZA GLUTINE
Pasta di ceci con funghi champignon e radicchio : un primo piatto vegano leggero e facile da preparare.
Una ricetta senza glutine e veloce perfetta come salva pranzo o salva cena. Scopriamo insieme come prepararla in poche mosse.
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Ingredienti per 1 porzione di pasta:
- 80 grammi di pasta di ceci bio
- 150 grammi di funghi champignon
- 150 grammi di radicchio
- 1 cucchiaio di olio evo
- origano e pepe q.b.
Procedimento:
- Lavate il radicchio e tagliatelo a listarelle.
- Lavate i funghi e affettateli.
- Iniziate a cuocerli in padella con olio, pepe e due cucchiai d’acqua calda.
- Solo a cottura ultimata, unite il radicchio.
- Lessate la pasta, scolatela al dente e conditela con il condimento preparato.
- Mescolate bene e servite con una spolverata di origano.
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