Economista Salutista Dolci leggeri senza burro e senza lattosio
Plumcake al mandarino: goloso e leggero, per inebriare la casa di un delicato e dolce profumo di agrumi, da preparare senza burro e senza lattosio!
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Ingredienti:
2 uova da galline allevate a terra
200 grammi di farina di grano tenero bio
100 grammi di zucchero di canna bio
60 grammi di olio evo
150 grammi di succo di mandarini bio
1/2 bustina di lievito cremor tartaro bio
1 pizzico sale q.b.
Separate gli albumi dai tuorli. Montate i primi a neve con un pizzico di sale. Frullate i tuorli con lo zucchero di canna, aggiungete poi tutti gli ingredienti e, solo alla fine, il lievito. A questo punto, unite anche gli albumi montati a neve. Mescolate dolcemente con un cucchiaio. Versate il composto in uno stampo da plumcake e cuocete a 180 gradi per circa 30 minuti. Fate sempre la prova stecchino.Servite con abbondante zucchero a velo.
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