Economista Salutista Laureata in Scienze della Nutrizione Umana Aspirante Nutrizionista Ricette a base di legumi
Insalata tiepida di lenticchie con radicchio e filetti di tonno: una ricetta economica e leggera! Perfetta per un pranzo in ufficio o fuori porta che sia comunque sano e nutriente!
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Ingredienti
- 70 grammi di lenticchie secche di Rodi bio
- 150 grammi di radicchio rosso
- 100 grammi di filetti di tonno all’olio d’oliva
- 1 cucchiaio di olio evo
- prezzemolo e origano q.b.
Procedimento
- Lavate le lenticchie e lessatele.
- Lavate il radicchio, tagliatelo a striscioline e cuocetelo in padella con l’olio e il prezzemolo.
- Quando sia i legumi che il radicchio saranno cotti, unitevi anche i filetti di tonno.
- Amalgamate bene e servite con una spolverata di origano.
