Economista Salutista Healthy Food Blogger Ricette vegane e vegetariane
Crema di zucca e zucchine: un piatto vegetariano, perfetto per la stagione autunnale, senza burro e senza lattosio per fare il pieno di minerali, potassio e vitamina C!
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Ingredienti per 1 porzione di crema di zucca e zucchine:
- 300 grammi di zucchine
- 200 grammi di zucca
- 1 cucchiaio di olio evo
- alloro, rosmarino q.b.
Procedimento:
- Spuntate le zucchine, lavatele e lessatele.
- Sbucciate la zucca, lavatela e cuocetela a vapore con l’alloro e il rosmarino.
- Una volta che gli ingredienti saranno cotti, eliminati le erbe aromatiche, e frullate il tutto con l’olio.
- Servite la crema di verdure con pane tostato integrale.
