Tortini di riso basmati, tonno e capperi

Antipasti leggeri ed economici

Tortini di riso basmati, tonno e capperi: antipasto o piatto unico, senza glutine, da preparare senza burro in pochi minuti! 

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Ingredienti per 7 tortini di riso basmati

• 2 uova 
• 1 cucchiaio capperi 
• 80 grammi di tonno sott’olio
• 120 grammi di riso basmati bio
• 60 grammi di formaggio grattugiato
• 1 cucchiaio di olio evo
• pepe e origano q.b.

Procedimento

1. Lavate il riso e lessatelo.
2. Quando sarà cotto, unitevi tutti gli altri ingredienti.
3. Mescolate bene e suddividete il composto in una teglia da muffin ben oleata.
4. Cuocete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
5. Sformate nel piatto e servite anche freddi.

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