Economista Salutista Ricette vegane con tofu e verdure
Tofu, carote, zucchine e piselli: un piatto unico vegano preparato con ingredienti freschi ricco di vitamine e sali minerali utili per combattere la ritenzione idrica. Una ricetta ideale anche per chi segue un’alimentazione senza glutine e lattosio.
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Ingredienti:
- 125 grammi di tofu al naturale bio
- 1 cucchiaio di vino bianco secco
- 150 grammi di piselli
- 150 grammi di carote
- 150 grammi di zucchine
- 1 cucchiaio di olio evo
- pepe, curcuma in polvere bio e origano q.b.
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Procedimento:
- Spuntate le zucchine, sbucciate le carote, lavatele e tagliatele a tocchetti.
- Cuocetele a vapore con i piselli verdi.
- Tagliate il tofu a dadini e cuocetelo in padella con il vino bianco.
- Una volta che tutti gli ingredienti saranno cotti, uniteli e conditeli con olio evo, curcuma e origano.
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