Economista Salutista Primi piatti vegani senza glutine
Sedanini di lenticchie alle zucchine: un primo piatto vegano, leggero e senza glutine. Ricco di vitamine e minerali, è ottimo da consumare anche freddo!
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Ingredienti per 1 persona:
80 grammi di sedanini di lenticchie rosse bio
200 grammi di zucchine
1 pezzetto d’ aglio
1 cucchiaio di olio evo
origano bio q.b.
Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a rondelle sottili. Iniziate a cuocerle in padella con l’olio, l’aglio e un paio di cucchiai d’acqua calda. Nel frattempo, lessatele la pasta. Scolatela al dente, unitela alle verdure e fate insaporire per qualche minuto a fiamma alta. Servite con abbondante origano.
