Economista Salutista Primi piatti vegetariani e vegani a base di pasta e legumi
Spaghetti di Gragnano con piselli secchi: un primo piatto vegano, ricco di proteine vegetali e fibre! Semplice e gustoso!
Scopriamo insieme come prepararlo, senza formaggio e senza burro.
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Ingredienti per 1 persona:
80 grammi di spaghetti di Gragnano
200 grammi di piselli secchi lessi
1 cucchiaio di olio evo
1 pizzico di brodo granulare bio
prezzemolo q.b.
Fate insaporire i piselli, già cotti, con olio e brodo per poi frullarne una parte.
Lessate la pasta, scolatela al dente e mantecatela con i legumi.
Servite con prezzemolo fresco tritato.
