Economista Salutista Secondi piatti a base di pesce
Anelli di totano con piselli, zucchine e pomodorini al peperoncino: una ricetta semplice ed economica, da servire come secondo piatto o come antipasto! Per la realizzazione potete sostituire gli anelli di totano surgelati con anelli di totano freschi, calamari o anelli di calamari (freschi o surgelati).
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Ingredienti
- 300 grammi di anelli di totano surgelati
- 100 grammi di piselli verdi
- 100 grammi di pomodori
- 1 cucchiaio di olio evo
- 200 grammi di zucchine
- peperoncino, basilico e origano q. b.
Come preparare il totano con piselli zucchine e pomodorini
- Scongelate gli anelli di totano.
- Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a pezzetti.
- In una padella iniziate a cuocere zucchine e piselli con l’olio e il peperoncino.
- Aggiungete anche gli anelli di totano.
- Proseguite la cottura a fiamma bassa e solo per ultimi aggiungete i pomodori lavati e tagliati a pezzetti.
- Servite caldi o freddi con una spolverata di origano e basilico.
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