Economista Salutista Laureata in Scienze della Nutrizione Umana Aspirante Nutrizionista Secondi piatti a base di pesce
Totano in padella con pomodorini: un secondo piatto a base di pesce, semplice, leggero e colorato! Ricco di licopene e proteine, è una ricetta senza lattosio e senza glutine facile ed economica.
Per la realizzazione potete sostituire:
- i tentacoli di totano surgelati con anelli di totano freschi o calamaro
- il vino bianco secco con vino rosato
- l’aglio con cipolla o scalogno
- il peperoncino con pepe.
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Ingredienti:
- 200 grammi di tentacoli di totano surgelati
- 100 grammi di pomodorini
- 2 cucchiai di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1/2 spicchio d’aglio
- peperoncino e origano q.b.
Come fare
- Scongelate il totano.
- Lavate i pomodori e tagliateli a pezzetti.
- Iniziate a cuocere il pesce con l’olio e l’aglio.
- Dopo qualche minuto, sfumatelo con il vino, aggiungete anche i pomodori, il peperoncino e l’origano.
- Continuate a cuocere a fuoco lento e servite con abbondante origano.
