Pasta di piselli con rucola anelli di totano e peperoncino

Primi piatti a base di pasta di legumi senza glutine

Pasta di piselli verdi con rucola anelli di totano e peperoncino: un primo piatto a base di pesce light, nutriente e completo!
Scopriamo insieme come prepararlo, senza burro e senza lattosio.

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Ingredienti per 1 porzione di pasta:

• 70 grammi di pasta di piselli verdi bio
• 200 grammi di anelli di totano surgelati
• 1/2 spicchio d’aglio
• 1 cucchiaio di vino bianco secco 
• 1 cucchiaio di olio evo
• origano, rucola e peperoncino in polvere bio q.b.

Procedimento:

1. Lavate la rucola e tenetela da parte.
2. Scongelate gli anelli di totano e iniziate a cuocerli in padella con l’olio e l’aglio.
3. Sfumate con il vino bianco e terminate la cottura.
4. Lessate la pasta, scolatela al dente e fatela insaporire con il pesce a fiamma alta.
5. Solo a fine cottura, aggiungete la rucola, il peperoncino e l’origano.