Economista Salutista Laureata in Scienze della Nutrizione Umana Aspirante Nutrizionista Secondi piatti a base di carne leggeri ed economici
Involtini di pollo con zucchine: un secondo leggero e gustoso, perfetto per chi è attento alla linea ma non ha voglia di rinunciare a piatti che siano comunque appetitosi. Senza burro e senza formaggio, questi involtini sono facilissimi da preparare!
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Ingredienti:
- 2 petti di pollo ruspante
- 2 zucchine
- 1 cucchiaio di olio evo
- 50 grammi di vino bianco secco
- erbe aromatiche miste e origano q.b.
Procedimento:
- Lavate le zucchine, spuntatele e grattugiatele.
- Battete i petti di pollo, cospargeteli con erbe aromatiche miste.
- Disponete su ciascuno un po’ di verdura per poi arrotolarlo e fissarlo con uno stuzzicadenti.
- Cuoceteli in padella con il vino bianco e un cucchiaio d’olio per circa 20-30 minuti.
- Servite ben caldi con una spolverata di origano fresco.
