Economista Salutista Primi piatti estivi senza glutine
Pasta di piselli verdi con fagiolini e feta: un primo vegetariano estivo e nutriente, senza glutine e senza uova!
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Ingredienti:
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- 150 grammi di fagiolini
- 150 grammi di feta greca IGP
- 1 cucchiaio di olio evo
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- 1/2 spicchio d’aglio
- basilico, origano e rucola q.b.
Procedimento:
- Spuntate i fagiolini, lavateli e lessateli.
- Tagliateli a pezzetti e ripassateli in padella con l’aglio, l’olio e due cucchiai d’acqua.
- Nel frattempo, lessate la pasta. Scolatela al dente e unitela alle verdure e alla feta a cubetti.
- Condite poi con basilico, rucola e origano.
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